Любой садовод, планирующий свой приусадебный участок, наверняка задается следующими вопросами: какие садовые и ягодные культуры следует в первую очередь сажать, как правильно расположить растения, чтобы обеспечить им наиболее благоприятные условия для роста, и, наконец, какие культуры выбрать с таким расчетом, чтобы семья была обеспечена фруктами и ягодами круглый год? Плодовые деревья и ягодные кустарники следует располагать так, чтобы они не затеняли огородные культуры и земляничную плантацию. Лучше всего плодовые деревья разместить в северной, северо-западной или северо-восточной части участка.
Создавая насаждения, необходимо учитывать их требовательность к свету. Общее правило таково: высота растений должна возрастать в направлении с юга на север. На южной стороне участка следует отвести место для овощных культур и земляники, на северной -для яблони и груши, а между ними разметить среднерослые породы - вишню, сливу, ягодные кустарники.
При размещении плодовых деревьев, надо учитывать, чтобы они не затеняли соседние участки. Желательно, чтобы на примыкающих друг к другу участках размещались сходные культуры. Расстояние от деревьев до границ участка должно составлять не менее 3 м. На расстоянии 1 м от границы можно посадить малину, смородину, крыжовник - культуры, которые могут плодоносить при некотором затенении. Размещение растений в саду должно быть таким, чтобы насаждения не препятствовали движению воздуха. Плотная посадка по всем сторонам участка препятствует оттоку холодного воздуха, тем самым ухудшает условия перезимовки сада и усиливает действие на растения заморозков в ранневесенний и позднеосенний периоды. В первые годы освоения сада землю между деревьями можно использовать под землянику, овощи, ягодные кустарники, но по мере разрастания деревьев их переносят на постоянное место. Поскольку землянику на одном месте выращивают 4-5 лет, то новую плантацию закладывают на овощном участке, то есть землянику и овощи поочередно меняют местами. Существует два основных стиля планировки сада и огорода: регулярный (геометрический) и ландшафтный (естественный).
В первом случае посадки размещают симметрично по отношению к главной оси композиции, соблюдают прямолинейность рядов и садовых дорожек, одинаковые расстояния между растениями одной породы. Схема посадки плодовых деревьев может быть квадратной, прямоугольной и шахматной. Квадратное размещение удобно для участков, длина которых незначительно превышает ширину; прямоугольное более приемлемо для участков, имеющих вытянутую конфигурацию. Разновидностью прямоугольной схемы посадки является широкорядное уплотненное размещение насаждений, отличающееся от прямоугольного более сильным загущением растений в рядах и большей шириной междурядий.
При посадке в ландшафтном стиле растения размещают свободно, близко к тому, как они растут в природе. Свободная планировка садовых растений придает участку особую привлекательность. Ландшафтный стиль предусматривает более широкое использование различных декоративных растений. При этом важное значение приобретает использование неровностей микрорельефа участка.
При подборе пород и сортов растений для закладки сада необходимо учитывать возможность более полного и быстрого удовлетворения потребностей в плодах и ягодах. В связи с этим в саду должны найти место быстро вступающие в пору плодоношения породы (косточковые и ягодные) и более скороплодные сорта яблони и груши.
При закладке сада особое внимание необходимо уделить яблоне. Это основная плодовая культура, которая хорошо растет и дает богатый урожай почти повсеместно. Одно дерево яблони в период плодоношения дает в среднем не менее 50 кг плодов в год, а средняя урожайность вишни и сливы составляет не менее 10 кг с дерева.
Один сорт каждой породы можно сажать на участке только в том случае, если на соседних участках на расстоянии не более 50-70 м имеются другие сорта, иначе у односортных деревьев не будет происходить опыление цветков и завязывание плодов. Из ягодных культур на приусадебном участке должны расти земляника смородина, крыжовник и малина. Земляника легко размножается и скороплодна: начинает плодоносить уже на второй год, а полный урожай дает уже на третий год после посадки. Урожайность земляники в среднем составляет 1 кг с 1 м2. Большого внимания заслуживает черная смородина, ягоды которой содержат много витаминов. Средняя урожайность ее составляет не менее 2 кг с куста. Богатый урожай регулярно дает красная смородина. Крыжовник по урожайности превосходит все другие ягодные культуры: урожайность с одного куста составляет в среднем 3-4 кг. Малина легко размножается, но урожайность у нее умеренная - в среднем 0.5 кг с 1 м^2.